A turizmus magába foglalja a személyek lakó- és munkahelyén kívüli minden szabad helyváltoztatását, valamint az ezekből eredő szükségletek kielégítésére létrehozott szolgáltatásokat. WTO, Hága 1989. (Lengyel, 2004)

Lengyel Márton (2004) fogalomalkotása korszerűbb elemeket tartalmaz. Meghatározásában a turizmus alatt az ember megszokott életmódján, életvitelén és társadalmi kötelezettségein (munka, családfenntartás) felüli egyéb helyváltoztatást és tevékenységet definiál különböző célokkal, lehetőségekkel, időtartammal. A turizmus kiszolgálja az előzőekkel kapcsolatos igényeket is, melyekre megalkotja a különböző anyagi, technikai és szervezeti feltételeket, valamint ehhez kapcsolódó szolgáltatások összességét. Két formáját különböztet meg, az egyik a szabadidő turizmus és a másik a hivatásturizmus. A szabadidő turizmuson az állandó-, legszűkebb lakókörnyezeten kívüli szabadidőben végzett és szabadon választott tevékenységet érti, amelyet az adott személy anyagi és igényességi beállítódása határozhat meg. A hivatásturizmus alatt az adott személy munkahelyéhez, feladatához, kötelességeihez szükségszerűen teljesítendő helyváltoztatások és az azzal járó szabadidő tevékenységek összessége. (Lengyel, 2004)