37. Vitaminszükséglet a sportban
Az enzimek működéséhez gyakorta szükség van koenzimre/ prosztetikus csoportra. A vitaminok ezeknek a prosztetikus csoportoknak az előanyagai. A táplálék kiegészítők gyakori komponensei, melyek mértéktelen fogyasztása esetén fenáll a hipervitaminózis veszélye, különösen a zsírban oldódó vitaminok esetében. Sportolás során a fokozottabb anyagcseréhez fokozott enzimaktivitás társul, melyhez több vitaminra van szükség. Ezen kívül a szervezetben felszabadult szabadgyökök kivédésére is alkalmas néhány antioxidáns tulajdonságú vitamin (17. táblázat).
|
|
17. táblázat: Vitaminok