A lecitin két fő alkotóeleme a kolin és az inozitol. A kolin a sejteket körülvevő membránok szerkezetében tölt be kulcsfontosságú szerepet, míg a növényi eredetű élelmiszerekben, például a szójában található inozitol az emberi agyban nagy mennyiségben tárolódik. Mindkét anyag zsírégető, zsírbontó. A lecitin csökkenti a koleszterinszintet, tisztítja az érfalakat, erősíti a szívizomzatot. Ezenkívül, nagymértékben mérsékli, illetve megszűnteti az ízületi fájdalmakat. Semmiféle káros mellékhatása nem ismert, túladagolása nem lehetséges.