Ásványvizek
Ásványvíznek azokat a felszín alatti vízrétegekből származó vizeket hívjuk, amelyek nem tartalmaznak egészségre ártalmas anyagokat, és ásványi anyag tartalmuk literenként eléri, vagy meghaladja az 1 grammot (1000 mg-ot).
A hazai szabályozás szerint elismert ásványvíz az, amely:
- természetesen vagy védelmi intézkedésekkel védett, felszín alatti vízadó rétegből származik,
- eredeténél fogva tiszta, antropogén szennyeződéstől mentes,
- az adott felhasználási formában mikrobiológiai és kémiai szempontból az emberi egészségre ártalmatlan,
- összetétele, oldott szilárd ásványianyag-tartalma a víznyerő helyen - a természetes ingadozás határain belül - közel állandó, és
- oldott összes ásványianyag-tartalma literenként legalább 1000 mg, vagy az oldott összes szilárd ásványianyag-tartalma 500-1000 mg/l között van és tartalmazza az alább felsorolt biológiailag aktív anyagok valamelyikét (1. táblázat):
1. táblázat: A biológiailag aktív anyagok alsó határértéke elismert ásványvizek esetén. Forrás: 2. számú melléklet a 74/1999. (XII. 25.) EüM rendelethez (net.jogtar.hu)
a) Külsőleg történő felhasználásban | Mennyiség |
Litium-ion | legalább 5 mg/l |
Szulfid-ion vagy titrálható kén | legalább 1 mg/l |
Bromid-ion | legalább 5 mg/l |
Jodid-ion | legalább 1 mg/l |
Metakovasav | legalább 50 mg/l |
Radon-aktivitás | legalább 37 Bq/l |
Szabad szén-dioxid | legalább 1000 mg/l |
b) Belsőleg történő felhasználásban: | |
Nátrium-ion | kevesebb 200 mg/l-nél |
Magnézium-ion | legalább 20 mg/l |
Kálcium-ion | legalább 60 mg/l |
Fluorid-ion | 0,8-1,2 mg/l |
Szabad széndioxid | legalább 1000 mg/l |
A fenti követelmények megfelelnek a külsőleg történő felhasználás kritériumainak. Belsőleg történő felhasználásban korlátozás nélkül fogyasztható az az ásványvíz, amely az ásványi anyagokat emberi szervezet számára optimális, vagy ahhoz közeli koncentrációban tartalmazza, így a biológiai vízigény teljes, vagy részleges kielégítésére alkalmas. Korlátozással fogyasztható az az ásványvíz, amely ásványi anyagokat és/vagy biológiai aktív természetes anyagokat olyan mennyiségben tartalmaz, hogy annak fogyasztása kisebb mennyiségben előnyös, de nagyobb mennyiségben már nem kívánatos fejthet ki.
Bővebben: http://net.jogtar.hu/jr/gen/hjegy_doc.cgi?docid=99900074.EUM
A vulkáni utóműködés termékeként feltörő szénsavas forrásvizeket savanyúvizeknek nevezzük. Erdélyben borvíz, a Cserhátban és a Mátrában csevice a nevük (pl. Tar, Maconka, Mátraszöllős, Parádsasvár, Bükkszék) (Jakucs L. 1999).